不過在嘗到蒸熟的山藥后，兩位師傅頓時打消了這個想法。
    不同于要節約每一點水的紀家，絕味樓自然要大氣許多，直接用的甜水蒸的山藥。沒有了海水那股子腥澀的咸味，山藥的清甜軟糯更是被發揚到了極致。
    因為這東西的滋味實在是太過于新奇，兩位師傅都被君修懿和莫淮吊足了胃口。
    莫淮這才摒退了來燒水蒸山藥的雜役，房間中只留下了兩位師傅和君修懿以及妙雪晚荷兩個丫鬟。
    至于白冷？他在回城的車上就犯了困，早就被君修懿打發回去睡覺了。
    戚春山和李冬富見莫淮這幅謹慎的模樣，就知道東家是有事要宣布了。
    他們兩個人都是君修懿請來絕味樓的，早就知道莫淮只不過是絕味樓明面上的老板，絕味樓真正的東家是眼前這個剛過二十歲的藍眸青年。
    不過戚春山和李冬富都很信服君修懿，東家年紀雖不大，做事卻有魄力，對待手底下的人也足夠信任，否則他們兩個也不可能會來長寧城這么個窮鄉僻壤的地方做廚子了。
    戚春山眼皮跳了跳，再聯想到東家和莫老板剛去了趟賣肘子做法的紀家，冥冥之中他總覺得東家要宣布的事情和紀家脫不了關系。
    君修懿的手指無意識的敲了敲自己面前的桌子，他心中有事時，慣來愛做這個動作。
    妙雪適時的遞了杯溫度正好的茶水過去，君修懿這才開口將紀月嬌給他的方子說了出來。至于紀月嬌提出的那些條件，他自然是一個也沒提。
    戚春山和李冬富對絕味樓的衷心毋庸置疑，但術業有專攻，生意上的事情交給莫淮處理就好了。
    李冬富看了看自己面前的山藥，又看了看君修懿，眼神里帶著些疑惑。這么簡單的方子做出來的山藥，真的會好吃嗎？
    戚春山卻沒有一絲存疑，畢竟在他的眼中，紀長河是有真本事的。他給的做肘子的方子也不算復雜，但卻能夠巧妙地除去肘子上的腥味。
    或許這便是所謂的四兩撥千斤吧。
    只可惜戚春山不知道，紀家真正會做菜的并不是紀長河，而是六歲的小丫頭紀月嬌。她能夠單刀直入，直接了當的處理掉肘子中的腥味，完全得益于她是一個樂于看各類美食節目的人。
    李冬富心中雖然疑惑，但出于這么多年對君修懿的信任，他仍是手腳麻利的按照著君修懿所說的做法操作了起來。
    小廚房里只備了幾顆梨子，李冬富將梨子削好切成大小均勻的小丁，放到鍋里加上冰糖熬制果醬。
    這做果醬的方子也是紀月嬌給的，可惜大乾沒有檸檬，否則不論什么果醬，加上些檸檬不僅容易保存，還能更加凸顯出水果的清香。
    梨子和白糖一入鍋，戚春山立刻接過了這個活。他和李冬富在絕味樓共事已經三年了，雖然李冬富平日做事粗放，但待人卻真心，他們兩個之間的關系一直不錯，這么點力所能及的活，戚春山自然愿意幫上一手。
    有了戚春山幫忙，李冬富手下的動作更快了些，他揭開另一口蒸山藥的鐵鍋。
    鍋中的山藥還帶著熱氣，李冬富剝去山藥的皮，將雪白的山藥肉放到大碗里搗碎，又加上白糖和牛奶攪成糊狀。
    紀月嬌的配方雖然沒有精確到幾兩幾錢，但李冬富做了這么多年白案師傅，手下的功夫也不是白練的。他只嘗過山藥一次，便大約明白要往這山藥里加上多少牛奶和糖了。
    李冬富這邊的山藥泥做好，戚春山鍋里的梨子醬也妥當了。
    李冬富拿勺子將山藥泥做成一個一個圓形小餅狀放在盤子里，再將熬好的梨子醬加上些水泄開，薄薄地澆在山藥泥上。
    這樣，一份梨子山藥就好了。
    說來慢，但李冬富做完這盤梨子山藥也不過花了半個時辰不到。妙雪見菜妥了，正要去端給君修懿，就被晚荷攔住了。
    “妙雪姐姐，我不怕燙，我來。”
    聽晚荷這么說，妙雪的臉上不由得泛起一抹笑意，晚荷雖然調皮愛玩了些，待她卻好。自從她在望京被熱茶燙過一次后，但凡是晚荷覺得會燙傷自己的東西，她一概都不讓她去端。就連爺的茶，每次也都要放到不冷不熱時，晚荷才不會搶著去端。
    梨子山藥還冒著熱氣，君修懿拿起筷子小心的夾了一塊起來送入嘴中。
    莫淮和兩位師傅滿懷期待的等著君修懿的評價，卻沒想到君修懿一口吃完又夾了一筷子送到嘴里。
    李冬富忍不住開口問道：“東家……這味道如何？”
    即便李冬富之前對這個菜譜并沒抱太大希望，但見君修懿連著嘗了兩口，李冬富心中還是生起了一絲希冀，莫非這點心味道真的不錯？
    君修懿放下手中的筷子說道：“你們嘗嘗吧。”
    莫淮三人迫不及待的拿起一邊的筷子，各自夾了一塊送到嘴里。
    梨子山藥微燙，剛入口時是梨子醬微酸帶甜的味道，再細品嘗則是清甜軟糯的山藥包裹著奶香。
    真的不錯！
    李冬富咽下嘴里的這口，大聲的夸道：“東家這菜譜真的不錯！雖然方子簡便，但味道真的不賴！”
    在紀月嬌穿來前的那個美食遍行的世界，藍莓山藥仍然是眾多甜點愛好者的必點菜。真材實料的梨子醬，加上圍子山上的野生山藥做出來的梨子山藥的味道又怎么會差呢？
    君修懿笑了笑問道：“那你們覺得，絕味樓加上這么一道菜如何？”
    如何？當然是求之不得！這便是李冬富心中的真實所想。
    絕味樓生意雖好，但卻沒有多少李冬富的功勞。雖然他表面上大大咧咧，但心中何嘗不想自己做的點心也能成為絕味樓的招牌呢？
    只可惜，李冬富來絕味樓三年，也只有桂花糕、豌豆黃和甜米糕這么幾道招牌點心。
    倒不是李冬富這人廚藝差勁，相反，李冬富的白案功夫放在永安郡也是數一數二的。
    他這么多年只出了三道招牌點心，只是因為白案出彩向來要難過紅案，在米面點心上下功夫，自然要比濃油重赤的紅案來得更難，但偏偏胡子拉碴的李冬富就愛做白案。
    如今粗略一算，他做白案也有二十年了。有生之年里，經由他手做出的招牌點心每多一樣，李冬富都高興。
    哪怕這點心的方子不是他琢磨出來的，他也高興！