“我看這澆驢肉也沒什么好吃的，不過就是烹飪過程看起來刺激一些罷了。王公子若是偏愛這個，我倒是會做一樣菜肴，與此有異曲同工之妙，而且，一定是你不曾吃過的。”云端想了想，心里大概有了主意。楓庭聞言深深地看她一眼，有些期待，亦有些擔心。小丫頭又要出手了？這次，她想到了什么？可有足夠的把握？呵，總是出人意表的藍兒，她不知道她有多么引人注目，也許他真的應該把她好好地藏在家里才是……
    “哦？”王寶明斜眼看她，頓時有了興致。“嘿，口氣倒不小！宮里的御宴我都不知道吃過多少回，什么稀奇的菜我沒嘗過？”
    云端讓他這么一說，心里其實也是沒底，她確實不敢保證那道菜的起源是在唐朝之后。但，不管怎么說，先試一試吧，也許他還當真是沒見過呢！畢竟時隔千年，即便是同一道菜，做法大概也不盡相同了。
    “若是王公子同意，就讓我用那道菜來換下這道澆驢肉，如何？”
    王寶明猶豫了下，一拍手道：“好！就讓你試試看。不過咱們丑話說在前頭，若是本公子覺得不好，澆驢肉你還是要給我做的。”
    “一言為定！”云端答應著，又補充道：“美味與否相信王公子會有公正的定奪。”對這樣的人還是防著點為好，若是他有意不予承認，他們也確實無可奈何。不過，到時候她還有辦法就是了。
    “少羅嗦，我等著！”王寶明不耐煩地揮揮手，看她一個小毛丫頭能折騰出什么花樣來！
    云端一來到后廚，連忙向張大廚問道：“師父，你用來做光明蝦炙的活蝦還有么？”
    張大廚幾天沒見她，想不到來了后連招呼都來不及打就忙著要做菜，很是不解。楓庭簡單地把外面的情況和他說了，張大廚恨恨道：“我說么！剛才前面說要做澆驢肉，我還納悶，老百姓幾時吃過那玩意兒！原來是王寶明那個惡霸大少來搗亂！”說著，他立刻叫人把未用的鮮活河蝦取來給了云端，“丫頭你這是想做啥？”
    她深深呼吸，像是在給自己打氣，“醉蝦。我要做醉蝦！”
    仔細想想，她在現代所見過的比較殘忍的菜就是醉蝦和生魚片了。原本她想做生魚片，就像曾經在電視里看到的那樣，拿一條活魚，往它嘴里灌酒，待魚醉了，就直接放到案板上刮鱗片肉，蘸著調料吃。和醉蝦比起來，雖然原理差不多，但生魚片的殘忍指數似乎更高了些，會讓她覺得自己是日本731細菌部隊的一名劊子手……所以權衡一下，她決定嘗試著做道醉蝦看看，這已是她能接受的極限。
    眾人果然都沒聽說過這道菜，都在一旁仔細看著。云端并不十分清楚蘸蝦的調料汁里具體都有些什么，她在廚房里轉了幾圈，只是憑著印象，用一只白瓷碗裝了些姜米、蒜茸、醬油、糖、胡椒、芥末和少量的醋，她想了想，說：“這道菜很簡單，就是用酒將活蝦灌醉，然后蘸著調料生吃，師父覺得那蘸汁還需要用哪些配料來調才好呢？”張大廚沉吟片刻，又往碗內加了一些麻油，添了少許香菜和高湯。“我看，這樣就可以了。”他笑著，心里暗暗贊嘆，虧這丫頭想得出來，用這種方法吃蝦，定然是鮮美無比，看她剛剛加入的那些調料，有的可以去腥，有的可以提鮮，都用得恰到好處呢！
    “那這蝦，要用何種酒來醉為好呢？”張大廚有意考她。
    “嗯……用黃酒最好了。”云端回答得很是篤定。記得有一次出去吃飯，席間有人點了這道菜，她當時還好奇地問過這個問題。
    他點點頭，以蝦的食性來講，用普通的白酒會讓頭部變黑，肉會變松，取黃酒則不會這樣。呵呵，他果然是沒看錯，這丫頭是有天賦的人呢！
    云端又另外拿了一個比較深的大碗，放入活蝦，又再加入鹽、蔥、姜，蓋上蓋子。恩，這樣大概就差不多了，于是她一聲令下：“好，上菜！”
    王寶明和眾多食客正在前面翹首以待。只見伙計端來一個托盤，盛著一大一小兩只碗。
    “這就是你的菜？”王寶明很是不以為然，其他人也面露失望之色，還以為能端出來什么山珍海味呢！
    “嗯！就是這個！”她點點頭，打開碗蓋。
    嚯！竟然是活蹦亂跳的一碗蝦！所有人都不禁大感意外。這時，伙計們又搬來一壇上好的紹興黃酒，在云端的示意下，緩緩將酒倒入碗中，剛好將蝦淹住的時候，云端便蓋上了蓋，上下顛了幾下,口中亦不忘念上一句《往生咒》：南無阿彌多婆夜……暗想，作孽啊作孽！小蝦小蝦可千萬別怪我狠心啊，愿你們早登西方極樂，最好下輩子投生為人，和這個敗類王寶明換一換，到時候你們就把他吃了好了……
    眾人好奇地看著她，過了片刻，云端掀開碗蓋，只見蝦已經醉得差不多了，全都醺醺然地在那里微微擺動搖晃，徒勞地做著最后的掙扎。她將蘸汁擺在王寶明的面前，“請王公子品嘗。”
    王寶明好奇地夾起一只微醺的蝦，那蝦將死未死的擺動，極大地刺激了他凌遲弱小的變態心理。放到口中，仍可以感覺到它的掙扎，未經烹飪的蝦肉嫩滑無比，混合著酒香，只用上下牙輕輕一擠，蝦肉便滑到了舌尖，那一瞬間的美妙感受實在不可言喻。王寶明意猶未盡，一只接一只地吃，那副享受的樣子，讓一旁看著的人都忍不住要流下口水了。不一會兒，一碗蝦便見了底。
    “這菜叫什么？”他一邊回味著唇齒間的鮮香，一邊問道。
    “醉蝦。”云端回答得簡單扼要，和他多講一個字都嫌浪費。
    醉蝦，醉蝦，這等新鮮的吃法，這等美味的感受他還真的沒試過。季藍裳，想不到還真有兩下子！不過么……王寶明的眼珠子轉了轉，心中頓生一念。
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    注：
    1、紹興黃酒的歷史一直可以追溯到春秋戰國，到南北朝時已經頗負盛名。
    2、據唐代劉恂著的《嶺表錄異》記載：“南人多買蝦之細者，生切綽菜蘭香蓼等，用濃醬醋先潑活蝦，蓋以生菜，然以熱飲復其上，就口跑之，亦有跳出醋碟者。謂之‘蝦生’。鄙俚重之，以為異饌也。”可見，早在一千多年前的廣州一帶，我國就有“熗蝦”了，并且被普通老百性（鄙俚）當成“異饌”。此菜又名“醉蝦”。
    劉恂是唐昭宗時候的人，在玄宗之后好多代。所以，這里暫且就當醉蝦這道菜是經由云端引進唐朝，流傳下來的吧！