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    這是云端第一次到寶明齋來。
    這座3層高的建筑顯然比她原本想象的要氣派得多，它的結構有些類似于現代的百貨商場，中間留空，一到三層一通到底，用餐的空間則環繞四周。室內的裝飾極為考究風雅，大廳四周高聳的紅漆木柱上掛著燙金對聯，墻壁上掛著的字畫有山水，有鳥獸，還有一組曼妙的仕女圖。紅木桌椅上雕刻的花紋繁復而精細，一面面華美的木架屏風將每一桌隔離成獨立的小空間，屏風上精致的刺繡正是“昭君出塞”的圖案。進門右手邊的柜臺也很是寬敞，靠墻的一座木架上擺著大大小小的酒壇酒瓶。此時，店里一個客人都沒有，顯得格外空蕩冷清。
    “呀！小姐，您來了！”一個店小二從后面進來，一見到云端，連忙恭敬地請安問好。
    云端看了看他，也不認得這是誰，只能微笑著點點頭。
    “你家老爺到了么？”江楓庭問。算算時辰，她爹應該已經來了。
    “回這位公子的話，我家老爺已經到了，這會兒正和幾位大掌柜在后面議事呢。老爺交待，等小姐來了，就請諸位一起進去。”店小二頗為伶俐地回答。
    “哦，那就麻煩你帶我們過去吧。”無論對方是什么身份，云端的態度語氣始終客氣有禮，在她的心里，從來不曾對這些伙計下人有過絲毫的輕視。
    “好的，各位請這邊走。”店小二帶著他們穿過大廳，往偏門走去。
    在里間大掌柜的休息室里，季永堂正在和寶明齋還有自家書坊、客棧的大掌柜談論生意的事情，一見云端他們進來，幾個掌柜便起身向她請安問好。云端受寵若驚，連忙還禮道，“各位前輩，不必拘禮，藍裳擔待不起啊！”
    “藍兒！”季永堂看見女兒，很是開心。“怎么樣，這些天還好吧？”
    “我很好。爹和娘一切也都好么？”縱然不是親父女，云端見到他卻依然感到親切。
    “好好，我們都好。”季永堂說著，看到一直站在云端身后的江楓庭，這才想起幾位大掌柜還不認得他。
    “來，楓庭，我給你們介紹一下。”他一一指著那三位掌柜道：“這位是書坊的陳掌柜，這位是客棧的張掌柜，這位，就是寶明齋的孫掌柜了。”
    江楓庭微笑了下，抱拳施禮道：“見過幾位前輩。”
    “這位公子是……”大家都覺得他很面生。
    “哦，這就是江遠帆江老板的二公子，江楓庭。從今天起，季家的生意就全權交給他和藍兒接管了。”對于這件事，季永堂看起來倒是樂觀其成的。
    幾位掌柜聞言，無不露出驚異興奮的表情。
    “啊！原來這位就是長安商界大名鼎鼎的江二公子，幸會幸會！”陳掌柜拱手道。
    “是啊，以往只聞二公子其名，今日得見，果然氣度不凡！”張掌柜也在一旁附和著。
    江楓庭素來不喜歡聽這些客套的恭維話，因此也只是淡淡笑了下，并沒有接口。
    “好了，大家都坐下聊吧。”季永堂將眾人讓到座位上，“生意上的事，楓庭和藍兒可能有些新想法，剛好借這個機會和幾位掌柜的商議商議。”
    “哦？”三位大掌柜彼此對視一眼，神情中頓時有了幾許期待，“愿聞其詳！愿聞其詳啊！”他們對這位江二公子充滿了好奇，很想聽聽他能想出什么高明的法子讓季家的生意起死回生，亦想看看他那“商界奇才”的封號是否浪得虛名。
    江楓庭并沒有直接開口，卻是對云端說：“就由你來講吧，藍裳。”他向她微微點頭，眼神中滿是鼓勵與信任，讓她看著，莫名心安。
    “嗯，那我就來說說吧。若是有什么不妥之處，還望各位前輩多多提點指教。”云端在腦海中飛快地整理下思路，繼而開口說道：“我們的想法是，先把其他兩處生意停掉，這段時間集中所有的人力物力財力，來重整寶明齋的生意。”
    聽到這話，書坊的陳掌柜和客棧的張掌柜臉色不禁微微一變。云端看到了，便立刻對二人解釋說：“兩位掌柜不必擔心，這只是權宜之計，書坊和客棧的生意我們并非想放棄，反而是想等寶明齋的生意有了起色，再投入全力分別把它們也做大做強。各處生意均是季家產業，并沒有孰輕孰重之分，之所以先選了寶明齋，一來是因為過去它一直是季家生意的主力，已經有了一定的規模和口碑，二來是因為餐飲這行啟動比較快，也是最容易盈利的，就我們目前的情況來看，這是最好的選擇。”
    她的分析合情合理，讓人不得不信服。陳掌柜和張掌柜聽罷都點了點頭，略略安下心來。
    季永堂在一旁很是吃驚地看著自己的女兒，過去藍兒一直說對做生意沒興趣，一和她提起這些她就打瞌睡，沒想到今天說起生意上的事竟然頭頭是道，仿佛變了一個人似的。
    “只是不知，這寶明齋的生意小姐打算如何來做呢？對面醉風樓的老板可是麗妃娘娘的哥哥，咱們若是硬和他搶生意，無疑是以卵擊石啊！”孫掌柜想了想，忍不住問道。
    “嗯，這其中的利害關系我們自然是清楚的，所以寶明齋今后要避開和醉風樓的競爭，不再做達官貴人的生意，而是要改成平民大眾食肆，主要招待這長安城里的普通百姓。這部分生意，想必是醉風樓不屑一顧的吧。”
    “做平民生意，這……恐怕賺頭不大吧？”客棧的張掌柜對此有些質疑。老百姓再怎么富裕，十頓飯吃下來的銀子可能還比不上富貴人家一頓飯的花銷，這其中的利潤，實在微薄。
    “若是按單個客人來算，我們可以獲得的盈利確實少得可憐，但是平民的數量卻遠非有錢人可比，薄利多銷，也未嘗不是一個好辦法。”江楓庭在一旁淡淡地接口道。
    “江公子所言極是，我覺得這法子可以一試。”孫掌柜對此倒是認同的，“只不過，做飲食這行掌勺的大廚師選得好是最重要。自從原來的劉師傅被醉風樓挖走后，我也找過幾個人來，只是手藝都不盡如人意。所以依我看，先找個好廚師才是當務之急啊！”
    云端笑著和江楓庭對視一眼，輕松地說：“這個問題就請各位放心吧！我們昨天已經把新的大廚師傅找好了，只要咱們這里安排妥當，他隨時可以過來。”
    “哦？不知那位師傅手藝如何？”孫掌柜對此很是懷疑，他做餐飲這行已經多年，這里有名氣的廚子就沒有他不知道的，前些日子他幾乎翻遍了整個長安城也沒物色到合適的人選，他們又怎么找得到呢？
    “這位師傅出身皰人世家，是2代御廚之后，他的手藝我們也已經見識過了，絕對是頂尖的，打響名號不會有任何問題。而且……”云端頓了一下，才道：“我已經拜他為師了！”
    聽到這話，三個大掌柜無不訝然，想不到她堂堂一個千金小姐，竟然拜了皰人為師學習廚藝！在他們看來這當真算是一個奇聞了。
    “另外呢，我師父他自己在西市也有一間小食店，我們已經和他講好，以后那家店就算作寶明齋的分號，一切事物都要和寶明齋保持一致，如此一來，東西兩市就各有一家寶明齋了，我們可以就此全面搶占市場。”
    一直沒有說話的季永堂沉吟了片刻，提出他的疑問：“咱家這寶明齋經營了多年，過去名氣倒也響，全城都知道這是富貴人才吃會來的地方，只怕，即便咱們開門招待平民百姓，他們也未必敢進啊！”
    “嗯，爹說得很對。我一直也在想這個問題。所以呢，我覺得寶明齋有必要來個徹底大改造！”
    改造？季永堂和三位掌柜疑惑地看著她，沒人猜得出她葫蘆里賣的是什么藥，如果說最初他們還都只是對江楓庭感到好奇，那么現在，這位一直養在深閨的大小姐倒是更讓人感到驚奇了。聽她剛剛說的那些話，條理清晰，有理有據，對事情的分析也是透徹縝密，讓人挑不出漏洞來，想她年紀輕輕，又是女子，能有這等心智見解，實在是令人佩服的。
    江楓庭此時也是饒有興味地看著她，等待她的下文。改造……之前倒是沒聽她提過，莫非，她心里還另有主意？
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