瑪卡巴卡不知道在汁液里加入了什么其他成分，幾種汁液混合后，竟然產(chǎn)生了輕微的爆炸效果。
被這詭異的效果所震懾，評委們臉上露出驚懼之色。
大家不約而同的，選擇移開步子，去墨辰那邊觀看。
到了龍之味的烹飪臺，評委們都長出一口氣。
這才是令人賞心悅目的烹飪。
當大家走到這邊時，第一顆海膽已經(jīng)制作完畢。
評委們看了看那海膽。
好像經(jīng)過烹飪了，又好像沒有。
因為聞著那鮮香的氣息，這顆海膽應該是已經(jīng)處理好了。
但它看起來，卻好像完全沒有動過，和剛捕撈出來時的樣子幾乎一樣。
直到看到第二個海膽的制作時，憑我們才張大了嘴巴。
因為這款黃金海膽，每一個部位都可以吃掉。
首先，墨辰先撥開海膽的尖刺，去除內(nèi)臟后，將海膽軟肉取出浸泡。
同時，拿出清理好牙齒和內(nèi)臟的海參。
海參味道平和，在一眾海產(chǎn)里，算不上味道最鮮的。
而海膽剛好可彌補這個缺點。
由于規(guī)定使用的食材有限，想要獲得鮮湯，墨辰只能使用手頭現(xiàn)有的東西。
撥開后的海膽刺，剛好拿來利用煮湯。
海膽刺鮮湯，評委們還是第一次見到。
不過墨辰只是把這湯當作增味劑使用。
熬湯的同時，將海參改刀。
片、切條、剜。
最后一個動作，手腕要劃出一個弧度。
這樣切好的海參條，會形成一個圓柱形的小尖刺。
這時候，老練的評委們，已經(jīng)大致明白這被切成刺的海參條，到底是要做什么了。
不過他們還是沒想通，墨辰到底要用什么方法，把這軟軟的海參做成“刺。”
刺啦……
油鍋冒煙后，評委們摸了摸下巴。
“妙啊！”
出神入化的龍國刀工，墨辰硬是將海參切成了海膽的刺狀。
隨后經(jīng)過簡單的油炸，讓這些刺變硬。
不過海參還沒有利用完畢。
剩余的部位，放入海鮮湯中，大火熬煮。
直到富含膠原蛋白的海參，被熬煮成了一頓漿糊狀。
這時候，打兩個雞蛋，加入黃油，芝士，小火熬成蛋黃醬。
把蛋黃醬與粘稠的糊狀海參融合，鮮美的“海鮮膠水”制作完畢。
然后利用海鮮膠水，把之前炸硬的仿制海膽刺，拼接成完整海膽的模樣。
這個仿制的海膽外殼，兼具了美觀、鮮嫩、好看又好吃。
最后，將海膽撈出，放入到制作好的外殼中。
再將海鮮湯倒入殼內(nèi)。
一款全身上下都能吃的黃金海膽，制作完畢。
評委們大部分都是歐美人，顯然更鐘情于墨辰的菜品。
瑪卡巴卡這邊，詭異的螃蟹蘸汁調(diào)好之后，那螃蟹竟然是要直接就著蘸汁生吃！
這就是瑪卡巴卡注定成為炮灰的原因。
墨辰很同情這位執(zhí)著的部落手藝人，最先品嘗了瑪卡巴卡的螃蟹。
“嗯，好吃啊！”
那詭異的藍紫色蘸汁，墨辰能品嘗出，是蝶豆花與海椰子，加上簡單的檸檬汁、海鹽、和某種符合熱帶水果汁調(diào)和而成。
味道微酸清甜，同時還把隨著原始的狂野又復雜的果汁味道。
配合本來先很鮮美的蟹肉，吃起來的感覺，其實非常不錯。
瑪卡巴卡咧嘴一笑，露出兩排潔白的大門牙。
“嘿嘿，墨，當看到抽簽的對手是你時，我就知道這次旅程結束了。”
“不要這么說，評委們還沒打分呢。”墨辰客氣道。
瑪卡巴卡非常清楚，自己制作的原始風情菜品，可能不那么討喜。
事實也正是如此，評委們在象征性的吃了一點那生螃蟹后，就開始對著墨辰的海膽，大快朵頤。
即便是見多識廣的評委們，這種吃法也是第一次品嘗到。
在保留海膽的原味同時，竟然連外殼的尖刺，也可以一并食用。
而且那尖刺，吃起來也是那么的美味爽口。
燉的變?yōu)楹隣畹暮ⅲc蛋黃醬融合后，色澤更為鮮亮金黃。
蛋香與鮮香融合到一起，不內(nèi)里的海鮮汁，又升華了一個級別。
拿起一個海膽，嘴大的評委，可以將整只吞進去。
牙齒的每一次咬合，鮮嫩的汁水都會在口腔四溢開來。
這種全身上下都可吃的海膽，一口下去讓人愉悅感倍增！
在評分期間，瑪卡巴卡的分數(shù)慘不忍睹。
而墨辰這邊，是一致的滿分。
勝負不言而喻。
和瑪卡巴卡友好的握了握手，墨辰順利晉級。
第一場比試后，三十二強就只剩下了十六強。
接下來，每一場都是硬仗。
因為剩下的大廚們，清一色都是主流高端餐廳中的佼佼者。
下一個對手，來自希臘。
傳統(tǒng)的歐式大廚的搖籃。筆趣閣
在糕點制作上，這位名叫坷德的主廚，已經(jīng)算是登峰造極。
一款簡單的檸檬橄欖海鹽蛋糕，在他的手里，煥發(fā)出了無限的生機。
這款被制作成小檸檬樹的蛋糕，上面掛面了金黃的“檸檬。”
檸檬的枝干，是用打成碎泥的橄欖加雞蛋調(diào)和后，快速冷凍。
這期間要不斷塞入細細的低筋粉，讓樹枝的口感更柔和。
等待樹枝冷卻成型后，將海鹽蛋糕做出一個個檸檬的樣子。
這蛋糕的外皮，用的就是拔下的檸檬皮。
高溫蒸透后，用反復揉搓，沖洗，去掉外皮的苦澀味道。
去苦味后的檸檬皮打碎，過篩，留下絲滑的顆粒，加入橄欖油攪拌成糊，然后涂抹在海鹽蛋糕上。
這樣，一塊口味清新，長在樹上的檸檬蛋糕，制作完畢。
評委們給了這道菜品相當高的分數(shù)。
壓力來到墨辰這邊。