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第191章 詩意,唯美,龍國廚子的刀法

    聽伊恩斯介紹這東西是豬的腸道后,老登臉色大變。
    他可不想吃這種奇怪的玩意。
    就算那小子不敢下毒,但給貴賓吃這種菜品,也實在太過無禮了。
    老登是位標準的中產階級二代,沒有參過軍,更沒過過苦日子。
    在他還是學生期間,以“哮喘病”的理由躲過了了兵役。
    這其中自然是他有錢有勢的家族起到了作用。
    老登沒經歷過一天苦日子,也完全無法理解為什么龍國菜里面有豬的大腸。
    “嗯……香啊!”
    兩個老太太可不管這么多,嚼著香嫩的九轉大腸,津津有味的品嘗著。
    看著她們的吃相,老登很隱蔽的咽了一下口水,卻是仍舊只喝茶,沒有動筷。
    他心中暗想女王果然是老了,竟然吃這種玩意,就不怕民眾笑話么?
    “主菜,北京烤鴨。”
    伊恩斯幫墨辰把小推車推到宋代包間里。
    然而,當旁邊的人發現墨辰手里竟然拿著一把鋒利的長條切刀時,全都驚了一下。
    兩國的保鏢反應迅速,眨眼間將墨辰攔在包間外。
    “主廚先生,注意你的行為。”
    “別動,不然你將被立即拘捕。”
    墨辰無奈的看了看這些反應過度的保鏢:“你們這些老外,啥都不懂。”
    不過他們的過度反應,墨辰倒也能理解,畢竟在坐的是兩國一號人物以及象征性一號人物。
    老登目光深邃的在包間里盯著墨辰手上的刀子。
    雖然他也明白這是要開始片烤鴨了,但總是覺得這小子好像隨性想搞死自己的樣子。
    “把門打開,我們在里面觀看吧,我一直也想再次親眼看看片鴨子呢。”女王的聲音從包間里傳來。
    四十多年前訪問龍國的時候,伊麗莎白吃到了國宴版的全聚德烤鴨。
    當時那新奇的吃法,以及片鴨子時精巧的刀工,都令她過目難忘。
    回國后,老人多次公開提及過龍國的美食,真誠的宣稱她十分喜愛龍國味道。
    但因為身份原因,從那以后,她就再也沒吃到過龍國的國宴。
    其實伊麗莎白來到這里,并沒有幻想著能吃到和四十多年前一樣的味道,只要能吃到一次比較地道的龍國菜,她就已經很滿意了。
    畢竟這里是紐約,真正的的東方大廚,都藏在龍國之內。
    然而,當老太太看到墨辰從廚房出來時,眼睛發直的楞了一下,好像想起了多年前的往事。
    此時的墨辰,穿著一套潔白的廚師裝,衣服上沒有一絲油漬。
    那廚師帽高達29.5公分,代表著總廚的級別。
    這是墨辰從爺爺的遺物里繼承下來的,今天是第一次戴這頂帽子。
    他眼中滿是對食物的熱忱與執著,工匠風范,少年意氣。
    鄭重的對兩位老太太施了一個龍國抱拳禮。
    瞬間墨辰氣場一變,明明是個現代的大男孩,舉手投機卻頗具古風。
    拿起刀,在半空中精巧的挽了一個刀花。
    在旁人眼里看起來好像在雜耍,但女王認出了,那是她見過的龍國國廚片鴨刀法。
    起手勢一個刀花,將客人的目光吸引過來,起到一個如同相聲里定場詩的效果。
    這一刀既快又隱蔽,手起刀落之際,焦香的烤鴨已經從中間被開膛。
    果然,有資格站在店里的人,除了保鏢還死死盯住墨辰的刀子外,其他人的目光全放在了一片片烤鴨上。
    推、拉。
    墨辰舞動片鴨刀之際,仿佛在盤子上書寫一篇龍國歷史。
    起承轉合。
    抬手合腕之間,一片片薄厚均勻的鴨肉,如帶著香味的雪花般,紛紛飄落到盤中。
    落盡瓊花天不惜。
    未若柳絮因風起。
    這是墨辰第一次完整的展現千百年來片鴨國廚們總結出來的刀法,再加上自創的舞步,煞是精巧曼妙。
    他已經完全沉浸在了廚藝之中,不再去思考在場的是什么身份的客人。
    看著他的舞蹈一般的動作,屋里的人都呆住了。
    “快,伊恩斯,把我的手機拿來!”伊麗莎白驚呼道。
    “陛下放心,有專門的攝影師為您拍攝的。”
    “不,我就要自己記錄下來!”
    “是是是。”
    老太太拿起手機,像個普通游客一般,對著墨辰開啟了錄像墨辰。
    這刀法和這烤鴨,讓她想起了當年的那位中年龍國師傅。
    詩意、唯美、這種本不是用來形容刀工的詞匯,此刻完全可以表達女王的心境。
    看著那精妙絕倫的刀法,在座的三個人表情各有不同。
    伊麗莎白滿是驚嘆,和對往事的回憶。
    老珍妮則是自豪的仰起頭,美的不要不要。
    而老登則保持皮笑肉不笑的社交臉,木訥的點頭。
    他是個實用主義,不喜歡這種過于形式化的表演。
    他覺得食物就是食物,沒必要每一刀都弄的這么精細。
    但老登并不知道,刀工在龍國的廚師眼里,是基礎中的基礎,甚至是入門的基石。
    他更不知道,同樣一種調味的食物,刀工的好壞,切絲切片切滾刀塊,薄厚、長短、都會對口感產生不同的影響。
    直到老珍妮和伊麗莎白把烤鴨卷入薄餅里的時候,老登是真的覺得有點餓了。
    這兩個老太太吃的太香了。
    烤鴨配合甜面醬的味道,油而不膩,濃香到一呼一吸滿鼻息都是那種皮肉焦香的味道。筆趣閣
    焦酥滑嫩鴨肉,在老太太們的假牙里,發出美妙的脆響。
    這實在太饞人了。
    “老登閣下,您怎么不吃?”伊麗莎白問。
    “額,不好意思,最近醫生告訴我,不可以吃太油的東西。”老登心口不一的說道。
    “哦,那你的這份,我就不客氣了。”
    “您請便。”
    老太太說完,沖伊恩斯努了努嘴。
    伊恩斯把自己剛剛幫老登卷好的兩份烤鴨卷餅拿過來,一份遞給伊麗莎白,一份遞給珍妮。
    “吃,珍妮姐姐,友誼萬歲!”
    “友誼萬歲!”
    兩個老姐妹盡興歡快的吃著,旁邊的老登笑著一邊點頭一邊拍手鼓掌。
    尷不尷尬只有自己知道。
    為了保持健康,伊恩斯只為老太太卷了幾張薄餅后,就建議她換下一道菜品。
    在坐的三人,年紀加起來,將近三百歲,不能吃太多烤鴨這種食物。
    兩個老太太已經吃的差不多飽了,而老登則是一口一口的往肚子里灌茶水。
    直到另一道主菜端上來的時候。
    老登終于繃不住了。

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