有了極品黑豬肉，再配合永靈刀的使用，可以保證豬肉的新鮮程度達到最高。
面粉則是從龍國高價買來的精品內蒙古河套粉。
等待老哈維把食材空運過來，以及爺爺搞到配方后，就可以制作新的爆款。
開車來到郊區的一處公墓，墨辰提著豬頭和一些祭品，走到爺爺的墓碑前。
這是幾個月前，墨辰在這里給爺爺買的公墓，花光了他當時身上所有的錢。
如今幾個月過去，自己已經日薪近萬。
他打算最后在這里祭奠一次后，七月十五就給爺爺換個獨門獨棟的別墅小公墓。
這里不允許燒紙，墨辰只好拿著豬頭和給墨家祖先的祭文，找一個偏僻一點的地方。
剛走沒多遠，附近的獨立公墓前，金發老者和幾名高大的保鏢走了過來。
“嘿，mo，該死的，我想死煎餅果子啦，你怎么在這里？”
老者正是川寶，看起來他也是來祭奠的。
“您好川寶先生，前幾天用了你的場地，多謝了。”
懂我輕松一笑，舌頭在嘴里彈出咯咯咯的響動，同時搖了搖頭。
“小意思，我們是朋友，沒人比我更懂友情。”
兩人寒暄了幾句，其實除了在美食方面，他們并沒有什么共同話題。
墨辰不想參與到懂王的偉大事業里。
看的出來，懂王也在盡量讓墨辰的店鋪，不受到自己黑粉們的影響，所以他幾乎很少親自去龍之味。
聊了一會，懂王指了指墨辰提著的豬頭。
“這個，不是放在墓碑前就好了么？沒必要燒吧？”
墨辰隨便找了個理由說道：“額，我爺爺愛吃豬頭肉，燒過去的話，老人家的靈魂更開心。”
“原來是這樣……死后的靈魂，真的能收到這些東西么？”
墨辰搖了搖頭：“這只是一份心靈的寄托罷了，但，也許人死后真的會以某種形式繼續存在，我們的心意，他們也許真的能看見。”
“嗯……也許真的有道理。”川寶的神情忽然顯得有點落寞。
他出奇的沒有反駁墨辰的言論，而是若有所思的點了點頭。
“對了，您是來祭奠親人嗎？”墨辰問。
懂王點點頭：“嗯，一位摯友。”
墨辰也沒多問，大人物的摯友，應該也不是普通人。
分開后，找了個沒人地方，墨辰燒掉了豬頭。
回去的路上墨辰就一直在想剛剛懂王的神情。
老特這人，在熒幕前總是一副睥睨天下，老子天下第一的狂妄神情，很少看到他露出那種從心底的悲傷之情。
不知道他的這位摯友，到底是何許人也。
當晚，墨辰就收到了爺爺的消息。
【乖孫子，我今天和老趙還有小高，喝了個酩酊大醉。】
【你別看老趙這人，當皇帝不怎么樣，但吃喝玩樂琴棋書畫，那是樣樣精通啊。】
【還有他那太尉小高，在食道方面，也是一絕，這東京汴梁御供灌湯包，就是小高的家廚和宮廷大廚們一起琢磨出來的。】
墨辰在腦海中消化著這款灌湯包，也不禁嘖嘖稱奇。
開封，古稱東京汴梁。BIquGe.biz
擁有同時代世界上最繁華的坊市，汴梁的夜景在當時舉世無雙。
在吃喝玩樂上，當時的大宋絕對世無敵手，也正是因此，給后來的傾覆埋下了隱患。
要說吃，沒人比當時的東京廚子更會吃，廚子之中，自然是高官的私廚，和皇家的御廚最為頂級。
這款御供灌湯包，正是球技和饕餮之道雙絕的高俅，在全國范圍內遍尋名廚，再加上御廚們，共同研制出的菜品。
只可惜高俅還沒來得及進獻出去，靖康之變發生，徽宗就被金人擄走了。
如今到了下面，前世的恩怨一筆勾銷，高俅能拿出菜譜，卻再也沒人能重現此菜。
墨辰得到這份灌湯包制作流程，著實嚇了一跳。
豪，真尼瑪豪啊！
看著上面的各種秘制精料，就可想而知當時的上流人物是多么的腐朽。
到最后，塵歸塵，土歸土。
這款徽宗趙佶從來沒吃過的御供美食，卻是在龍之味，飛入了尋常百姓家。
墨辰迫不及待的回到龍之味，開始制作這款讓徽宗都意難平的包子。
第一步，熬湯。
選用江西泰和的極品烏骨老母雞，豬蹄筋、雞爪筋、牛蹄筋、羊蹄筋放入鍋中。
料酒去腥，八角、桂皮、生姜、香葉、小火慢燉。
熬湯的時間，開始調餡。
伊比利亞黑豬五花、里脊、剁碎，加蟹黃、北極甜蝦肉，與豬肉餡一起攪拌均勻。
鹽、糖、少量醬油、五香粉，圓蔥沫調味。
調完餡料后，幾小時后，等待烏雞湯收汁完成。
因為鍋里加入了各種筋肉，融化的膠原蛋白，使湯汁變得極為濃稠。
等到冷卻放涼后，就變為了晶瑩剔透的“肉凍。”
將肉凍拌入餡料中，攪拌好后，再次冷卻。
開始制作包子皮。
這包子皮著實復雜。
為此墨辰特地找來了淺草師傅，讓他在一旁指點一下，看看有沒有什么紕漏。
這灌湯包的手藝，是從爺爺親自弄來的食譜，在包包子時，老淺草看的大為震驚。
“小墨，你叫我來，哪里是什么指點請教，你是想饞死我吧？”淺草老頭擦了擦口水。
他饞的不是還沒制作完成的包子，而是墨辰剛剛學到的手藝。
老淺草從來沒見過這樣一款灌湯包。
餡料和雞湯他沒嘗到，暫時無法評價。
但是這包子皮，實在是太精巧了，簡直像藝術品一般。
按照菜譜上詳盡的流程，墨辰制作好透亮的包子皮后，開始用小刻刀，在上面雕梁畫棟。
只要按照大廚們事先研制好的比例雕刻，等到包子蒸好后，表皮呈現出的就不是褶皺。
而是一幅精美的汴梁夜景圖！
最讓淺草震驚的還有，就是這包子，實在太太太大了！
以一個籃球做參考物，把籃球放掉氣后按扁，就是這湯包的實際大小。
這一款大宋皇帝到死都沒吃到的灌湯包，融合了古代數位頂級名廚的心血。
光是這些食材用料，墨辰就大費周章的搞了很久。